СТАНОВИЩЕ НА ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ ПО ИКОНОМИЧЕСКИ И СОЦИАЛНИ ВЪПРОСИ

Contents
	Въведение
	Цени на дребно на хранителните продукти и вътрешен пазар
	Ценова политика на големите многопрофилни фирми за търговия на дребно
	Работната сила в супермаркетите
	Концентрацията на големите многопрофилни фирми за търговия на дребно
	Цени на земеделските производители и цени за потребителите
	Условия на доставките за супермаркетите
	Въпроси, свързани с потребителите
	Въпроси, свързани със земеделските производители
	Други въпроси и заключения
	Приложение І
	Приложение ІІ

Концентрацията в търговията на дребно с хранителни продукти нараства рязко в цяла Европа. Между 1993 и 2002 г. пазарният дял на петте най-големи фирми за търговия с хранителни продукти се е увеличил средно с 21.7% като в ЕС 15 е достигнал средна стойност от 69.2%. През 2002 г. той варира от 37% в Италия, 52.7% в Гърция до 94.7% в Швеция. (Източник – доклад на London Economics за 2003 г. за Министерството на околната среда във Великобритания).

В някои страни-членки пазарът, както от страна на купувача, така и на продавача, проявява тенденция да е концентриран в еднаква степен. В други страни-членки групи купувачи, представляващи (формално) независими фирми за търговия на дребно (напр. доброволни вериги)*, поради което на национално равнище страната на купувача на пазара е по-концентрирана от страната на продавача.

Хипермаркетите разширяват услугите и набора продукти, докато магазините за стоки с намаление ще продължат да се разрастват, особено в областта на продажбата на хранителни продукти и, макар и да се съсредоточават върху ниските цени, те може да преминат към предлагане на някои продукти с високо качество на най-ниските възможни цени.

Последните тенденции в областта на плодовете и зеленчуците се различават от подхода за маркетинг на потребителски стоки. Фирмите за многопрофилна търговия искат да концентрират покупките си у малък брой предпочитани доставчици, които може да им партнират през цялата година. Европейската комисия по икономически и социални въпроси посочи в предишно Становище , че: Богатият избор на пресни плодове и зеленчуци, които се предлагат, се разглежда като особено предимство на хипермаркетите. Седмичните пазари от друга страна, получават положителни оценки за тяхното по-добро качество, пресни стоки, богат избор и човешко отношение.

Фирмите за многопрофилна търговия насърчават консолидацията в областта на доставчиците на продукти и особено доставчиците на хранителни продукти. Една от областите, в които това се е случило, е доставката на хляб. Особено в Ирландия и Великобритания ценовата конкуренция при продажбите на хляб доведе до затваряне на огромен брой хлебопекарни и в момента на пазара господствуват малко на брой много големи хлебопекарни. Това позволява на супермаркетите да продават евтин хляб с намалени хранителни качества. Все още се предлага хляб с по-добри хранителни качества, но на по-висока цена.

Много супермаркети също така са въвели хлебопекарни на място. Купуват се продукти от замразено тесто, подготвени във фабриката, и се довършват в магазина.